Strasbourg Automne - Wacken
du 26 au 29 octobre 2018
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I.D L'Edition
9 Artisans
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EMILIE POQUET *

samedi 27/10/2018 15:15 - Salle 2

La cuisine sans ! Sans gluten, sans lactose, sans oeuf ou vegane.

Ingénieure en agriculture, eau et environnement et plus récemment auteur, Emilie s’intéresse de près à l’alimentation végétale depuis quelques années, soit pour traiter les intolérances de son fils et de ses amis, soit pour répondre à une tendance plus actuelle : se nourrir selon ses besoins naturels. La cuisine « Sans » ne prône pas un régime restrictif mais bien une ouverture sur une cuisine récréative, utilisant des produits bruts, issus au maximum des réseaux locaux et de l’agriculture biologique. Le livre propose des conseils de substitution pour permettre à chacun d’adapter son régime mais aussi d’ouvrir sur sa propre créativité.