PAYSAN GLACIER Ô MARIBELLE

Descriptif : Arboriculteur depuis 1993, Bernard Mangin est passionné de mirabelle, fruit emblématique de la Lorraine. C'est d'ailleurs sous le label "Mirabelles de Lorraine IGP" qu'il les produit. Ce label implique un désherbage mécanique, un amendement organique et l'introduction de faune auxiliaire pour la lutte contre les parasites. Ces procédés lui permettent d'obtenir des fruits d'une qualité rare. Bernard est aussi exploitant de quetsches d'Alsace, de pommes, cerises ou encore de fruits rouges (fraises, framboises, cassis, mûres...). Son exploitation située à Ochey est 100% biologique.
Producteur et transformateur : c'est en 2011 qu'Ô Maribelle ouvre atelier de transformation de fruits. C'est avec la production de l'exploitation que les fruits sont transformés en sorbets, nectars, jus, mirabelles séchées, mirabelles au sirop ou encore confitures. Les sorbets plein fruit (55% de fruit minimum), sont la principale activité de l'entreprise Ô Maribelle. Ils sont sans lactose et sans gluten. Tous ces produits respectent un cahier des charges très strict pour garantir des produits 100% biologiques aux saveurs très riches en goût et en fruits.