VANILLE DES ILES

Descriptif : Vanille des îles est représentant exclusif pour la Vanille des îles Loyauté en France.
C’est en 1860 que les premiers pieds de vanille Planifolia sont arrivés aux Loyauté, dans les malles du pasteur McFarlane, venu évangéliser Lifou.
S’il y a toujours eu de la vanille sur les îles Loyauté c’est à partir de 2011 que les institutions publiques ont structuré la filière basée sur un développement durable pour lui donner un nouvel élan. Elle instruit alors une organisation axée sur la production de vanille, la transformation et la vente. Elle met en place une équipe qui continue encore aujourd’hui de travailler en étroite collaboration.
« La maison de la vanille » comme les gens l’appellent est située à Hnatalo sur l’île de Lifou et est équipée d’un atelier de transformation moderne répondant aux normes strictes d’hygiène. Régulièrement elle fait l’objet de contrôles par les autorités sanitaires compétentes et possède un agrément sanitaire.
Sa mission principale est d’acheter exclusivement aux producteurs conventionnés des îles Loyauté de la vanille verte, selon un cahier de clauses techniques très strictes. Le prix d’achat est très élevé et incitatif avec un système de pallier ce qui favorise les producteurs. De ce fait les producteurs sont motivés par cette activité. La vanille transformée est ensuite vendue au magasin qui jouxte l’atelier de transformation.
La maison de la Vanille participe également au développement de la filière par la mise en place de contrat de production visant à accompagner les producteurs, les encourager à produire plus et suivre les exploitations. Elle fait partie de la fédération des producteurs de vanille Française d’outre-mer et a monté un partenariat avec la coopérative vanille de l’île de la Réunion.
L’autre « maillon « de la filière vanille aux Loyauté est l’association Arbofruits. En relation permanente avec la maison de la vanille, sa mission principale est d’accompagner les producteurs dans leur quotidien. Ses missions sont précieuses et variées. Elle mène des actions de formation aux techniques agricoles, aide à l’entretien des exploitations…C’est elle qui planifie et organise les achats de vanille verte, en collaboration avec le comité achat, tout en s’assurant que les gousses vendues par les producteurs soient suffisamment mûres et correspondent aux critères du cahier des clauses administratives et techniques.
La production de vert est de l’ordre de 3 tonnes achetées sur l’ensemble des îles Loyauté. 60% du volume provient de Lifou (dont Tiga qui est administrativement rattachée) 30% de Maré et 10% d’Ouvéa pour un total de plus de 50 producteurs conventionnés.